古樸的小鎮往河岸走道盡頭，有一間刺激味蕾的彩繪米其林餐廳
哇呼~這次蜜月最期待的除了夢幻古堡、秀麗景色外
最最最期待的就是大家"推推推"的米其林餐廳啦!
今天要吃的米其林就位於上篇介紹的霍爾移動城堡上的-JY'S
一開始看還以為是韓國團體JYJ勒!
(KY:..............)
這間餐廳在2014年拿到
米其林1星+2根叉匙
自助前來的朋友可以從柯瑪火車站下車
大約走13分鐘會抵達
<火車站住址>
Gare de Colmar, 9 Place de la Gare, 68000 Colmar, 法國
<JY'S餐廳住址>
Rue de la Poissonnerie, 68000 Colmar, 法國
我們前晚住柯瑪從飯店從下圖1進入
沿著2、3逛到4看完美景再繞回來吃美食
想看詳細路線可以看我上篇(按我)
抵達前會經過3-古關大樓前街道
柯瑪綠色觀光小車車來了~快跑!
還有4-米其林推薦餐廳前河岸街道
觀光小火車又跟來了!!
小火車會沿著柯瑪重要地標轉
如果找不到的也可以付費搭小火車過去吧!
如果想知道自己吃的米其林等級可以到這個網站查詢(按我)
一、點選區域
我們是選法國，然後點下面黃色圈圈內的餐廳
二、輸入地點
第一欄輸入柯瑪Colmar，再按右邊紅色放大鏡搜尋
三、出現搜尋結果
JY'S出現在第3位
網站旁邊也可以選價格、能否線上預訂及看評論等等
不過實際口感還是自己吃了算
所以KYS米其林評鑑員再次出動
<評分標準表>
一開始看扛棒以為是JYJ跨國營業的JY'S餐廳
甜甜們~~~ 看LOGO像吧!
外牆有一面非常好認的塗鴉壁畫
以後家裡想改變風格可以這樣小小"仿效"一下
除了客人進入的門和要供應氧氣的窗戶外
其餘都是"畫"的
按照預約時間12點準時抵達餐廳入口
入口處有服務生在那邊等著並幫忙掛大衣
平日用餐時間1樓已經高朋滿座所以跳往2樓去
轉彎處有收藏各種年份的紅、白葡萄酒
法國餐桌的特色
用餐時間桌上總會擺上一杯代表愜意的酒杯
2樓包廂內利用各種不同材質、色系及形狀的桌椅進行擺設
營造出一個優雅舒適又古典的用餐區
是餐廳也是藝術區
由左至右依序擺放好用餐順序的刀叉
如果跟我一樣老是記不住的話
就別人拿什麼就拿什麼吧!嘿嘿
再來是重要的菜色
一般有單點三道:前菜、主食、甜點
或整組套餐可選
41歐三道菜、62歐四道菜、82歐六道菜(按我)
我們今天吃的菜色
<前菜>
麵包、特色前菜(隨季節變化)、鵝肝醬(Foie gras frais)
<主食>
女生-萊茵河水手鱼塊(matelote du Rhin)
男生-雷司令葡萄酒頓子雞(coq au riesling)
搭配特色奶油圆蛋糕(Kougelhopf)
<甜點>
甜點巧克力冰淇淋及慕斯(Le dessert 100% chocolar)
開飯前先送來了幾根棍子大小的麵包
這個喀滋喀茲沾白色奶油一下子就可以喀好幾根
2樓旁有個小黑簾是服務生觀察客人的工作檯
吃完一道會算準下一道送上來的時間
所以看我們喀滋喀茲的差不多又繼續端上下一道菜
前菜看外型還以為要吃甜點
脆皮小甜筒裡面包著各種不同新鮮海鮮及水果料理
一小支的份量一口就可以吃下
搭配特製的醬汁特別好吃
左起蝦子、鳳梨、干貝等....
看起來很乾的麵包是配後面的鵝肝醬
登登~期待的鵝肝醬
歐洲人將鵝肝、松露和魚子醬並列世界上三大珍貴食材
而全球百分之70的鵝肝都是出產自法國(我們算幸運在原產地吃到)
鵝肝大方的一人一大份
中間夾上草莓凍可以稍微降低厚重的口感
完整的一套set~拿起麵包配上鵝肝=人間特殊美味!!
如果吃不慣的朋友
服務生有教可以搭配旁邊的碎餅乾和甜果膠吃
整體口感甜、鹹、酸、酥脆一口都可以吃到喔!
KY吃的超滿足~
主菜部分
為了讓雙方能交換互吃到更多不同口味的美食
我們一個人吃魚，一個人吃雞肉
女生的主食-魚肉
男生的主食-雞肉
兩種吃起來魚肉超軟根本不需要叉子
至於雞肉搭配旁邊的瑞士小肉丸味道還ok
主菜還另外搭配了餐廳的特色奶油圓蛋糕(Kougelhopf)
奶油蛋糕表面及底下都各有一層糖霜
吃起來鹹甜鹹甜口感還不錯
最後是甜點的部分
這也是除了主食外我自己可以快速解決的一道
我大愛的巧克力慕斯和冰淇淋
楓糖片比較甜可以配下面的黑巧克力粉
冰淇淋和慕斯則是非常合我的口味
本來以為吃到這道甜點差不多已經結束用餐
沒想到服務生又送上一個很藝術品的甜點小品
10個人會有三份
不過品嘗過後套句陶淵明的賞花心得
只可遠觀(太美)不可褻玩焉(太甜)
甜度由韓國團體2pm來公佈
"10分滿分的10分"
所以我是拿來拍照就好
馬卡龍是最熱銷的
至於其他的真的就是看大家要不要甜甜到天邊啦~哈
整體來說這間餐廳服務員親切又會主動教學(雖然不見得聽得懂)
每樣食物擺盤口感都一流(除了我怕怕的藝術甜點小品)
所以最終我們KYS米其林評鑑團結果是
(敲鼓)登登登登~~
舉牌:叉子三根+星星一顆
+
比評鑑多一根叉子是因為當天二樓只有我們一小團人包了
但卻至少有3個以上的服務人員在服務我們
所以多給了一根~
在這充滿幻想的霍爾移動城堡世界中
吃到這樣和藹可親的米其林餐廳
真的已經讓我非常滿足
結束美麗的盛宴後我們就要前往伯恩看大黑熊
在巷口又遇到上篇提到好奇心旺盛的法國兩小兄弟
這次是對人家的施工工地有興趣
隨手拍都是美景的柯瑪
像是童話又像是華麗的宮廷世界
難怪歐洲是每個女生的夢想
越過草皮我們往下一站-伯恩
大黑熊等等我們啊!
米其林推薦餐廳-Le Jy's
住址:17 Rue de la Poissonnerie 68000 Colmar
電話:+33 3 89 21 53 60
營業時間:12:00–14:00、 19:00–22:00
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下一篇:伯恩就是鐘塔、黑熊、名錶，還有真人版瑞士小企鵝(待續)
Day1
中正機場(長榮航空BR857 Kitty班機)→ →香港(20:00)→ → 入境香港免稅店→ → 法蘭克福(23:40)→ → 搭乘德國溫莎航空→ → 機上過夜
Day2
法蘭克福機場(05:20)→ → 萊茵河渡船口→ →葡萄酒鄉呂德斯海姆斑鳩小巷→ →食酒鄉小鎮風味料理→ →海德堡(有軌纜車)→ →食皇冠飯店+逛德國超市
Day3
史特拉斯堡城區→ → 午餐自理+自由活動( 3hrs)→ → 酒鄉小鎮喜克維品酒→ → 柯瑪→ → 晚餐亞爾薩斯風味料理
Day4
柯瑪小鎮→ →午餐-米其林推薦→ →瑞士伯恩→ →岩石森林→ →晚餐(旅館西式料理)
Day5
少女峰景觀齒軌列車→ →午餐(山頂餐廳)→ →瀑布鎮-景觀齒軌列車→ →茵特拉根市區自由活動(2hr)→ →晚餐(瑞士料理)
Day6
茵特拉根黃金快線頭等艙(2217 10:04/12:03 1hr59min)→ →午餐米其林推薦→ →瑞士盧森精品採買自由活動4hr→ →晚餐瑞士料理
Day7
列支敦士登小公國首都華度士→ →午餐華度士風味料理→ →波登湖畔湖中小鎮林陶、福森→ →晚餐旅館西式料理
Day8
新天鵝堡城堡→ →威斯教堂→ →午餐巴伐利亞地方料理→ →慕尼黑自由活動(2hr30min)→ →晚餐德國豬腳+啤酒
Day9
ICE 高速火車(頭等艙)至紐倫堡→ →午餐香腸料理→ →紐倫堡市區觀光→ →古城羅騰堡→ →晚餐-中式料理
Day10
烏茲堡→ →午餐 (米其林推薦)→ →法蘭克福晚餐自理+自由活動(3hrs)→ →法蘭克福機場(LH 796 22:15)
Day11
香港(16:15)→ →入境香港免稅店→ →長榮航空(19:30)→ →美麗的家
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新加坡 (1)
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